Située à côté de l’antique voie de passage traversant du nord au sud le plateau et unissant ainsi l’Orient à l’Occident à partir des ports de la Méditerranée, La Cavalerie trouve sa vocation dans les terres cultivables de la plaine du Temple et les parcours immenses qui l’entourent.
Ce village du circuit Larzac Templier et Hospitalier possède une enceinte fortifiée et sa porte imposante, des maisons du XVIIIème siècle, des hôtels du XVIIème siècle. L’étonnante église du XVIIIème siècle dont l’intérieur ressemble à celui des bergeries voûtées, les vestiges de l’église des Templiers sont pieusement conservés. Le chemin de ronde est accessible à la visite sur 220 mètres. Site La Cavalerie
