Malgré l’ apparence d’aridité, le Larzac posséde une flore importante et très variée; sur les 5000 espèces présentes en France, on en retrouve près de 2000 sur les grands Causses.
Venez découvrir au printemps, à la période de la floraison, les orchidées, narcisses, iris, chèvrefeuille, etc.
Deux arbustes sont extrèmement répandus sur les causses :
Le Buis, qui est particulièrement bien adapté à la sécheresse avec ses feuilles ovales et vernissées, dont la couleur peut aller du vert à l’orangé jaune.
Le Genévrier ou « cade » d’un vert bleuâtre qui est reconnaissable à ses petites feuilles en pointe, telles d’épaisses aiguilles courtes et à ses fruits , de petites baies, rondes, noires et bleuâtres.(très utilisés en cuisine pour parfumer le gibier, les daubes et la choucroute).
Les photos sont issues du site la-vacquerie.com/flore-larzac.html
